Ravioles con pollo

Ravioles con pollo






Ingredientes para la masa

• Para 1/2k de pasta
  
• 350g harina
  
• 2 huevos enteros grandes
  
• una pizca de sal
  
• 1/2 vaso de agua tibia
  

Relleno

• 150g ricota
  
• 150g gorgonzola
  
• 50g nueces
  
• 20g queso rallado
  

Salsa
1 cebolla, un morrón rojo orégano pure de tomates 2 cebollas de verdeo agua. 1k de pollo trozado.
cortar las cebollas en tiritas junto con en morrón, freír en un cacerola hasta que esten tiernos, agregar el pollo trozado y el pure de tomates tapar la olla y cocinar mas o menos una hora.

Procedimiento
Poner
la masa con una forma de volcán poner los huevos e ir mezclando de a
poco con la ayuda de un tenedor, agregar el agua de a poco nunca todo
(ya que no siempre es necesario toda) cuando este todo unido amasar un
poco y dejar reposar tapado con un trapo, para que no se seque la masa,
se termina de amasar con los rodillos, yo parto la bola de masa en 8 y
así tengo las porciones para la máquina y no es un exceso.
Relleno, si tenemos robot ponemos todos los ingredientes para que se hagan una pasta y guardamos en manga, si no tenemos picamos las nueces y mezclamos a conciencia ambos quesos, si tenemos manga es mas fácil y cómodo, si no con la ayuda de una cucharilla pequeña iremos rellenando los ravioles.
Extendemos la masa en rectángulos ponemos sobre el molde (si tenemos) de los ravioles
y con la ayuda de la manga ponemos relleno, tapamos con otro rectángulo
de masa y desde el centro hacia los extremos para quitar el aire que
quede dentro. Cerrarlo y cortar
6 minutos de cocción.

Qué es gorgonzola???

cleopatra escribió:Lo dije recien es un tipo de queso de pasta dura. Vos ponele queso pa rallar!

jajaja perdón! pero de donde sacaste ese queso?

Che, la cuccinera se volvio con todo, ahora con fotitos incluidas.... ¡esssa!