PIZZA!!!!!PIZZA!!!!!

Pizza a la parrilla

• Harina común 500g
  
• sal 1 cdita
  
• levadura seca ½ sobre
  
• agua 200 cc
  
• aceite 2 cdas
  
• morrón rojo 1
  
• choclos 3
  
• tomates cubeteados 1 lata
  
• muzzarella 300g
  
• cebolla de verdeo 2
  
• sal
  
• pimienta negra
  
• orégano
  
• aceite de oliva
  

Mezclar la harina con sal, levadura, una pizca de azúcar y unir con agua y aceite.
Amasar hasta obtener una preparación lisa y homogénea.
Dejar levar hasta el doble de su volumen.
Relleno: quemar el morrón sobre las brasas o un tostador, pelarlo y cortarlo en cubos.
Dorar los choclos sobre la parrilla o al horno y desgranarlos.
Mezclar el morrón, el choclo, los tomates y los condimentos.
Estirar la masa en forma rectangular, colocar sobre la parrilla y dorarla (también la puede hornear, en pizzera aceitada).
Girar la prepizza y cubrirla con el relleno.
Distribuir encima la muzzarella y la cebolla de verdeo picadas finamente.
Rociar con unas gotas de aceite de oliva y dorar hasta derretir el queso.


Pizza criolla

• disco de pizza precocida 1
  
• cebolla 1
  
• ajo 2 dientes
  
• chorizos blancos 3
  
• aceite ½ pocillo
  
• sal, pimienta y orégano
  
• aceitunas verdes 8
  
• queso cuartirolo (fresco) 150g
  
• choclo 1 lata
  

Picar la cebolla y los ajos.
Cocinarlos en aceite, agregar los chorizos sin piel, desmenuzarlos y cocinar.
Añadir el choclo escurrido.
Condimentar a gusto.
Cocinar unos minutos y verter sobre la pizza.
Cubrir con las aceitunas fileteadas y el queso fresco en trocitos.
Gratinar en horno caliente y servir.


Pizzetas fritas

• harina 300g
  
• levadura de cerveza 25g
  
• aceite 4 cdas
  
• sal 1 cdita
  
• agua tibia c/n
  
• salsa de tomate 1 taza
  
• queso rallado
  
• orégano
  

En un bol poner la harina, la levadura, el aceite, la sal y el agua tibia hasta formar una masa.
Estirarla de unos 2 cm de espesor, cortar medallones de 10 a 12 cm de diámetro.
Freírlos en aceite caliente.
Cubrirlos con la salsa de tomate, espolvorear con orégano y queso rallado.
Servir enseguida.


Pizza a la piedra, de roquefort

• harina 300g
  
• levadura ½ cda
  
• sal 1 cdita
  
• aceite 2 cdas
  
• agua tibia 125 cc
  
• leche 1 taza
  
• roquefort 250g
  
• queso rallado 4 cdas
  
• fécula de maíz 1 cdita
  

Mezclar la harina, la levadura, la sal y el aceite.
Agregar el agua y amasar bien.
Estirar la masa y extenderla sobre una pizzera enharinada.
Cortar el roquefort en trozos, mezclar con la leche y añadir la fécula disuelta.
Cocinar hasta obtener una crema.
Enfriar un poco.
Verter la crema sobre la masa, espolvorear con queso rallado y hornear hasta que se dore la pizza.
Servir.


Pizza de pollo

• pollo sin piel ni huesos hervido 300g
  
• jamón cocido 100g
  
• pan lactal 3 rebanadas
  
• huevos 2
  
• leche ½ taza
  
• queso mantecoso 150g
  
• tomates triturados 200g
  
• sal
  
• pimienta
  
• orégano
  
• aceite 1 cda
  
• pan rallado 3 cdas
  
• queso rallado 30g
  

Cortar el pollo y el jamón en trozos.Remojar el pan en leche, exprimirlo y desmenuzarlo.
Colocar todo en la procesadora y trabajar hasta lograr un picadillo.
Retirar de la procesadora y añadir el queso rallado, sal, pimienta y los huevos batidos.
Mezclar con las manos.Aceitar un molde para pizza y espolvorear con pan rallado.
Verter la preparación anterior y presionar bien.
Volcar encima el tomate triturado condimentado con sal, pimienta y orégano.
Hornear a temperatura suave 20´.
Disponer encima el queso mantecoso picado, más orégano y cocinar otros 5´.
Servir en la misma fuente.


Pizza a los cuatro quesos

• Salsa de tomate
  
• mozzarella
  
• provolone
  
• roquefort
  
• parmesano y aceitunas
  

Cubrir la prepizza con salsa, los cuatro quesos rallados gruesos y aceitunas preferentemente negras.

MUY BUEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE


Te dejo una idea, es mi pizza preferida: cebolla, panceta, roquefort y muzzarella!!!!!! Unica precaución, pegar un leve hervor a la cebolla con agua y leche para sacarle la acidez. (Sirve sumergirla con el coso de freír en el líquido hirviendo y sacarla de una)

Que locas esas pizzas "criolla" y "de pollo", nunca las comi.

Terpsi: ¡tu pizza es una bomba de tiempo! jajajaja...

SEEEEEEEEEEEEEEEEE pero es un viaje de ida... una vez que la probaste, te hacés adicto

Jajajaja... ok.

Yo no te digo que me hice adicto, pero la pizza de roquefort es una opcion muy viable en mi caso.
De hecho, no como casi queso de ningun tipo porque no me gusta. O al menos, no soporto comerlo solo. En pizzas (mozzarella) y rallado solamente. PERO una vez fui de unos amigos y la primera que salio era roquefort... tenia tanta hambre que dije "venga". ¡Y me encanto!

jajajajajajajajaja
entonces si te digo que la pizza de roquefort y ananá es alucinante, no me creerías, no?

pero está muy buena

Terpita... veo que sos de mezclar mucho eh...

me gustan los sabores fuertes, pero no, no mezclo todo... aunque admito que hay mezclas que me causan curiosidad

Jajajaja... mejor no averiguo demasiado

SORRY POR ECRIBIR CON PURAS MAYUSCULAS PERO COMO QUE LA PAGINA ANDA RARA...YA QUE AL ESCRIBIR CON LAS MINUSCULAS SE COME LAS LETRAS Y SE TARDA...LO QUE NO SUCEDE CON LAS MAYUSCULAS EN FIN...

QUE YO TAMBIÉN SOY DE LAS QUE LE GUSTA HACER MEZCLAS EXTRAÑAS CON LA COMIDA Y A VECES ME SALEN MMMMM DELICIOSAS

A mi el tema mezcla mucho no me gusta en general, creo que se pierde el gusto de lo que se come o bebe.

En casos excepcionales la combinacion es especial, en la mayoria de los casos (ejemplo: ketchup+mayonesa+mostaza) solo tiene gusto a todo y al fin y al cabo no tiene gusto a nada.

¡Salutx!

wakeman escribió:A mi el tema mezcla mucho no me gusta en general, creo que se pierde el gusto de lo que se come o bebe.

En casos excepcionales la combinacion es especial, en la mayoria de los casos (ejemplo: ketchup+mayonesa+mostaza) solo tiene gusto a todo y al fin y al cabo no tiene gusto a nada.

¡Salutx!

Ajajaja wake me recordaste a mi mamá...LO MISMO DICE QUE TU: no mezcles tanto porque se pierden los gustos! y yo: asssshhh ma!

Bueno las pizzas son deliciosas lamentablemente como nunca he probado el cerdo y me proboca mucho asco pues solo puedo comer pizzas de champiñones y otros ingredientes inventados por mi mamá...una hawaiiana pero con jamón de pavo etc etc

Bueno, yo como pizza de champiñones cuando la dejo 20 o 30 dias fuera de la heladera.... como el Pity.... jo jo jo jo jo.

este fin de semana comí una buenísima: la pizza de calabresa, pero en esta pizzería le ponen pimiento dulce (ají en vinagre) encima... queda ES-PEC-TA-CU-LAR!!!!!!!!

En realidad hicieron un injerto.

Porque ponerle ajo en vinagre a una pizza es hacer una siciliana (la siciliana usualmente no lleva queso, es una pizza bastante densa para comer sola, y te lo digo porque lo he hecho... es puro tomate y aji en vinagre).

Lo que vos comiste fue una mezcla de calabresa y siciliana jajaja.

Salutesss...

Mmmmm que riiico!!! Me encanta la pizza, y tengo terribles ganas de comer Gracias por las recetas.

Pero a ver quién me pasa una receta de pizza para microondas que quede bien (obviamente no queda crocante, porque deja la comida como hervida el aparato de mierda), porque estoy sin horno y tengo sólo gas y micro.

Saludettes

Yo no se como, pero hay algunos libritos (en mi casa hay uno) que te enseñan a usar el microondas para hacer de todo y les queda espectacular en la fotito... ¿sera chamullo?

Tendrias que encontrar recetas exclusivas pa microondas... ¿donde anda nuestra cocinera? asi no se puede atraer al turismo eh....

che wake, no mimporta si es injerto, ta güenísima!!!!

boga, vienen una especie de hornitos para anafe, son como una pizzera con doble fondo y tapa alta y en esos queda bastante buena la pizza, y también podés asar carnes y hacer empanadas como al horno... no me acuerdo el nombre, pero en los bazares deben saber

Esa que mencionó terpsi se me ace agua la boca...mmmm yo quiero una!

Estará por ahi la receta?

esteeeeee... la masa la posteó cleo, y después le ponés encima lo que mencioné y queso

No, estos no pican.