Milanesas con pure!

Preparación:


· Quitar las venas y membranas a la carne, aplastarla bien

· Preparar en un bols los huevos batidos, una pizca de sal y
agregar las cucharadas de leche. Si se quiere se puede agregar un ajo
picado y perejil bien picado(provenzal) o 1 cda de perejil picado o 1
cdita de orégano.

· En otro bols poner el pan rallado.

· Pasar las milanesas por el huevo y luego por el pan rallado,
aplastándola con el puño para que se pegue bien el pan de ambos lados.

Poner a calentar 2 tazas de aceite en una
sartén, esperar que este caliente y agregar con cuidado las milanesas,
dejar dorar de un lado, dar vuelta pinchando con un tenedor, dorar del
otro lado.

· Preparar papel absorbente para cuando se las saca, escurriéndoles bien el aceite.


El pure:


Ingredientes:


500 gramos de papas o 3 papas grandes, alrededor de 50 g de manteca y media taza de leche.
Preparación:


· Pelar y cortar en pedazos chicos las papas, poner a hervir en una
olla con el agua suficiente para cubrirlas, agregar 1 cdita de sal.

· Escurrir el agua de cocción, pisarlas con un tenedor, agregar la manteca y suficiente leche para que quede cremoso.

¡QUE RICO!

Pero no aclaras que carne usar... ¿se usa cuadril no? yo no se hacer milas, pero se que no se usa cualquier cacho de carne viteh...

Esto si que es recomendable, aunque en mi caso no me gustan las milas ni muy gordas ni muy "fibrosas", tenes que consegurite una carne que sea bien tiernita o darle mazasos

Pero una mila bien tiernita es realmente genial.

wakeman escribió:¡QUE RICO!

Pero no aclaras que carne usar... ¿se usa cuadril no? yo no se hacer milas, pero se que no se usa cualquier cacho de carne viteh...

NO SABIAS HACER MILAS???


JAJAJAJAJJA

Yo no se ¡nada! de cocina.... cuando vivi solo un tiempito vivia a arroz, lechuga y variantes

JAJAJAAJ bueno espero que con la cleis aprendas algo... pero tenés gente a tu alrededor!!! algo tenés que saber... Huevos fritos?

Jajjaja seguro que se los olvida y además le salen toda la clara quemada. Vo shacés los huevos fritos con cebolla salteada antes?
Hay gente a la que le gusta la yema seca. De hecho los mexicanos que me vieron hacerme un huevo frito se asquearon porque dejaba la yema cruda!