Canelones de pollo y verdura.

Cleopatra · por Cleopatra el Vie Ene 09, 2009 5:51 pm

Canelones de pollo y verdura

Ingredientes para la receta
· 12 tapas para canelones· 2 pechugas de pollo· 1 zanahoria pelada· 2 blancos de puerro· 1 atado de acelga, blanqueada y picada· 2 hojas de laurel· 2 ramas de apio· 1 cebolla picada· 1 cucharada de curry· ½ tacita de aceite de oliva· 1 tomate pelado, sin semillas y picado· 250 g de queso parmesano rallado· Sal· Pimienta negra molida

En una cacerola con abundante agua salada y la cucharada de curry,
ponemos a hervir las pechugas de pollo con el hueso y piel. Agregamos
al agua las verduras, la zanahoria, el puerro, las hojas de laurel y el
apio. Ponemos todo con el agua fría y lo cocinamos a fuego mínimo para
que el pollo quede bien tierno y tome buen sabor durante unas 2 horas
aproximadamente.

Luego retiramos el pollo y las verduras. Seguidamente retiramos la piel
al pollo y todos los huesos, y picamos bien la carne de las pechugas
cuidando que no quede ningún cartílago. Picamos la zanahoria hervida y
el puerro.

En una sartén con el aceite de oliva doramos la cebolla, agregamos el
tomate, el pimentón, la zanahoria, el puerro, la acelga y la carne del
pollo. Salpimentamos a gusto y agregamos el caldo reservado. Ponemos a
fuego lento y dejamos reducir hasta que la preparación se note espesa,
apagamos el fuego.

Una vez que la preparación se haya enfriado procedemos a rellenar los
canelones, poniendo una hilera del relleno sobre un borde de 10 cm.
Acomodamos los canelones sobre una fuente para horno aceitada y los
bañamos con una salsa al gusto. Espolvoreamos con abundante queso
rallado y lo llevamos al horno unos 10 minutos.

Servimos caliente.

wakeman · por wakeman el Vie Ene 30, 2009 3:08 am

Che, ¿vos tampoco usas panqueques?

Nosotros con mi novia hicimos los panqueques y los canelones quedaron re polenta. Pero en mi casa no les gusta la masa, usan las tapitas esas que decís, que son como para lasagna también.

Cleopatra · por Cleopatra el Lun Feb 02, 2009 4:10 pm

Sep es verda, podes usasr panqueques, pero es mas facil con las tapitas.

wakeman · por wakeman el Mar Feb 03, 2009 7:29 pm

Pero mas rico el panqueque.

Terpsicore · por Terpsicore el Miér Feb 04, 2009 1:13 pm

NOOOOOOOOOOOOOOOOOO hacer así canelones es arruinar exquisitos panqueques!!!!!

Cleopatra · por Cleopatra el Miér Feb 04, 2009 1:34 pm

Cuando tenes razon, tenes razon.

Terpsicore · por Terpsicore el Miér Feb 04, 2009 1:47 pm

jajajajajajajajajajaja

wakeman · por wakeman el Jue Feb 12, 2009 3:16 am

No se si tendrá un significado oculto, pero yo prefiero los panqueques... a mi no me vengan con masita para lasagna... Evil or Very Mad

Cleopatra · por Cleopatra el Jue Feb 12, 2009 3:49 am

Loas paqueques van con dulce.

Terpsicore · por Terpsicore el Jue Feb 12, 2009 11:05 am

ESO!!!!!! a lo sumo, podemos llegar a transar en frutillas con crema como relleno

Cleopatra · por Cleopatra el Jue Feb 12, 2009 3:33 pm

Sep! Nada de mermelada o cosas raras.

wakeman · por wakeman el Jue Feb 12, 2009 5:39 pm

Así van a quedar ustedes.

Me remito al video que puse de la "Su".

Canelones de pollo y verdura.

Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.

Re: Canelones de pollo y verdura.